Parole d'éleveur de pintades !

En binôme avec sa femme, il consacre beaucoup de temps à ses pintades, qui ne demandent que du suivi d’élevage et peu d’interventions. Leur comportement est absolument fascinant à observer, car proche du gibier, elles se perchent, gambadent et criaillent dans le bâtiment de Louis-Marie, qui offre d’excellentes conditions d’élevage à ses petites protégées : une paille épaisse et de larges fenêtres qui laissent passer la lumière naturelle. 

Louis-Marie nous l’affirme : pour réussir un élevage de pintade, il faut surtout bien s’en occuper, passer du temps dans le bâtiment pour les observer et les habituer aux visites. C’est un animal grégaire qui doit simplement se sentir en sécurité dans son environnement avec ses congénères.

« La pintade, c’est du début à la fin : on prend le temps de l’élever, on prend le temps de la cuisiner et on prend le temps de la savourer ». 

Ils sont aujourd’hui 1500 éleveurs en Europe, dont 1200 en France à avoir fait le choix pintade et aucun d’entre eux ne regrette d’accueillir cette volaille atypique dans leur bâtiment, contribuant ainsi à maintenir de la diversité dans les élevages et nos assiettes !