Ovoteam lance une gamme CEE2, éligible aux critères Egalim

Non seulement, la filiale du groupe Avril actuellement en phase de reprise par le numéro 1 français de la volaille LDC, maîtrise les process de fabrication, mais elle dispose aussi d’un savoir faire unique. De quoi lui permettre de proposer une large gamme d’omelettes fraîches ou surgelées. 
En l’occurrence, alors que les chefs pouvaient d’ores et déjà compter sur une gamme d’omelettes issue de l’agriculture biologique, Ovoteam en lance une nouvelle certifiée, cette fois-ci, CEE2 (certification Environnementale des Exploitations de Niveau 2). Une opportunité supplémentaire pour compléter les 50 % de Siqo exigés par la loi Egalim. 

Des œufs entiers liquides
« Dans cette nouvelle gamme cuisinée avec des œufs de poules élevées en plein air, nous proposons des omelettes fraîches (nature, au fromage, aux fines herbes ou bien encore au Boursin) », souligne Gwenaëlle Le Garrec, directrice marketing et communication de la filière œufs du groupe Avril.
Pliées en deux, les chefs n’ont plus qu’à ouvrir les omelettes afin de les garnir comme ils le souhaitent avant de les remettre en température sans ajout de matière grasse. La gamme CEE2 comprend également des œufs entiers liquides Plein Air Bleu-Blanc-Cœur (DLC 56 jours entre 0° et 4°C). « Les références 1 L et 2 L sont proposées en Pet recyclable (25 % de plastique recyclé et équipé d’un bouchon solidaire », ajoute la responsable marketing. En d’autres termes, Ovoteam se veut « bon » et durable !