Ovoteam lance un nouveau Blanc des chefs Clean label

Le tout en offrant les mêmes garanties de tenue et de foisonnement. Une prouesse qui provient notamment de l’ajout, aux œufs de qualité soigneusement sélectionnés, de fibres végétales, qui ont la capacité d’augmenter les qualités foisonnantes du blanc d’œuf, tout en renforçant sa tenue. « Ces qualités en font l’allié des professionnels pour les préparations les plus pointues telles que les meringues françaises, les macarons, les mousses, les génoises… », précise l’entreprise, propriété du volailler LDC.
Par ailleurs, grâce à un procédé thermique spécifique, ce nouveau produit bénéficie d’une DLC plutôt longue de 90 jours. En phase avec sa démarche éco-responsable, Ovoteam propose ce nouveau produit dans un bidon en plastique recyclable PET, composé de 25 % de plastique recyclé, et doté d’un bouchon solidaire.