Ground Control développe son offre food

Ouvert en 2018, Ground Control (détenu par la holding La Lune Rousse) se veut un lieu de vie hybride de plus de 6 500 m2, avec différentes activités (concerts, conférences, expositions) et des stands food de différentes origines. 

Cinq nouvelles enseignes sont accueillies cet été sur la terrasse : Claudine (sandwichs à base d’agneau, de poulet ou végétariens), Mensch Deli, (bagels, grilled cheese), La Baraccra (acras salés et sucrés), Crrsp (smash burgers, poulet frit) et Bon Dimanche (glaces et sorbets bios et locaux). « Ces stands sont labellisés Ecotable, avec un approvisionnement en circuit court et une cuisine maison », précise Léa Blanchemanche, directrice. 
Même approche côté boisson : « nous privilégions les boissons françaises, de préférence bio et artisanales. Nous avons notamment un bar à bière craft et à bar à vin nature et collaborons avec Necence », ajoute la dirigeante.
 

Ground Control accueille 1 million de visiteurs par an (la fréquentation peut atteindre 8 000 personnes par jour le week-end), avec un ticket moyen de 18 €. « Nous souhaitons proposer de nouvelles expériences pour réenchanter la halle et renouveler la clientèle », avance Léa Blanchemanche. Un sauna a ouvert en février, sur la terrasse, et d’autres activités sont à venir.