Ohn’ki, coréen, sain et… épicé !

A Caen, dans le quartier historique du Vaugueux, première bougie soufflée en janvier 2025 pour Ohn’ki et ses mets de Corée du Sud. On mange sur place ou on emporte (c’est presque une échoppe avec ses 13 couverts à l’intérieur !). Originaire de Séoul, sa créatrice Soo Ji Ohn élabore des recettes traditionnelles, proposées entre 13 et 14,50 € pour les plats principaux : Bibimbap (du riz avec légumes, champignons, œuf au plat, viande ou tofu), Kimbap (proches des makis japonais), Rosé tteokbokki (étonnante texture avec des pâtes de riz et lardons servis dans une sauce crémeuse), Yangnyeom (du poulet frit et l’un des gros succès)… Très saine avec ses légumes, ses préparations fermentées, la cuisine coréenne est aussi très épicée. Soo Ji Ohn l’a adoucie mais, attention, ça pique tout de même ! 

Marie Anne Page