[67-Strasbourg] Jérémy Page s’installe au 1741

Un choix du cœur, pour le gérant, Cédric Moulot, conscient d’attirer une signature convoitée par plusieurs maisons en France et en Europe. « C’est l’occasion de donner une nouvelle dimension au 1741 », confie-t-il d’ailleurs, évoquant un « coup de cœur mutuel » avec son nouveau chef, et une rencontre rendue possible par le gros effort de Jérémy Page, venu de Grande-Bretagne en plein milieu des confinements. Cédric Moulot tient aussi à remercier Fabien Raux, qui a choisi de s’installer à son compte à Roanne, « un chemin naturel » pour le patron du 1741, fier du parcours de ses anciens chefs, à l’image de Guillaume Scheer, étoilé en début d’année à Schiltigheim.
 

Emmanuel Didierjean