Ze Awards de la restauration : Parole de Partenaire !

Werner&Mertz est un fabricant européen de solutions d'hygiène. Nos nettoyants Green Care Professional accompagnent quotidiennement les restaurateurs. Dès la 1^re édition des Ze Awards de la Restauration, nous avions aimé l'idée de fêter les réussites des meilleurs entrepreneurs du secteur et de faire connaître plus largement les meilleures initiatives.

Il est vrai que la crise a accéléré les tendances. Les défis tels que digitalisation, gestion des déchets et du plastique, approvisionnements respectueux, attractivité du travail sont aujourd'hui incontournables. Les restaurateurs ont montré pendant la crise leur capacité à évoluer. Pour les accompagner, les restaurateurs peuvent compter sur leurs fournisseurs. Ainsi Green Care Professional, avec son approche
d'écopionnier dans le domaine de l'hygiène, se prépare depuis plus de trente ans à ces grandes mutations. Et a adapté son offre de produits de nettoyage qui répond à ces défis.

La restauration collective est un secteur très important de la restauration où de nombreuses initiatives ont été mises en place ces dernières années notamment en matière de durabilité. Ils ont été les 1^ers à intégrer des critères écologiques pour l'achat de leurs nettoyants.

La restauration d'aujourd'hui doit être adaptable et multicircuit à l'image de la société et intégrer les grandes aspirations sociétales des clients et des salariés. C'est une période certes compliquée, mais passionnante, un nouveau champ des possibles. Il faut savoir remettre en cause les gestes du passé et créer son propre modèle en « faisant bien les bonnes choses ».