Mangez jeunesse !

Pour son 13ème colloque annuel qui se tiendra le 2 février prochain à l’Institut Agro à Montpellier, la Chaire Unesco Alimentations du monde a choisi de se pencher sur les rapports qu’entretiennent les jeunes générations (15-30 ans) avec leur alimentation. Quels nouveaux comportements alimentaires adoptent-elles et quel rôle jouent les réseaux sociaux ? En quoi ces générations réinventent l’engagement et les solidarités à travers l’alimentation ? Quels valeurs et sens recherchent-elles dans le travail agricole ou alimentaire ? Telles seront les questions abordées au cours de ce rendez-vous à ne pas manquer avec parmi les intervenants des spécialistes comme Camille Peugny, professeur de sociologie à l’Université Paris-Saclay, sur les caractéristiques du temps de la jeunesse ; Marion Vu-Augier de Montgrémier, pédopsychiatre au Centre hospitalier Georges Daumézon (44), CESP - Inserm, sur les troubles du comportement alimentaire chez les jeunes adultes chinoises ou bien encore Pascale Ezan, professeure en sciences de gestion à l’Université Le Havre -Normandie, à propos de l’impact des réseaux sociaux sur les comportements alimentaires.