En mai, Paris célèbre 30 ans de Fête du Pain

Tout part d'une volonté politique : en 1995, Jean-Pierre Raffarin lance l'idée de célébrer le métier de boulanger à l'occasion de la Saint-Honoré, qui n'est autre que le patron de la profession. Alors des ministre PME-PMI, du Commerce et de l’Artisanat, l'homme aura beaucoup oeuvré pour la filière, instituant la même année un décret venant réglementer l'appellation "boulangerie" avec l'obligation de fabriquer sur place le pain pour pouvoir y prétendre. La fête s'installe donc le 16 mai et sur la période adjacente, prenant corps au travers d'événements organisés partout en France... mais aussi et surtout en plein coeur de Paris, dans un lieu chargé en symboles et en histoire, le Parvis de la Cathédrale Notre-Dame.

Plusieurs espaces seront à nouveau installés du 8 au 17 mai, permettant à plusieurs concours professionnels et remises de prix de se tenir au fil des jours. Le lauréat du Grand Prix de la Meilleure Baguette de Paris sera ainsi récompensé à cette occasion, tout comme les vainqueurs du concours du Meilleur Croissant au beurre AOP Charentes-Poitou AOP du Grand Paris. Les artisans boulangers prendront place au coeur du fournil éphémère pour prétendre aux titres de Meilleure Baguette de Tradition du Grand Paris, puis de France. Il seront suivis par les démonstrateurs de plusieurs meuniers franciliens, tous rassemblés pour partager leur savoir-faire avec le public. Pour renforcer le caractère festif de l'événement, des pièces d'exception seront réalisés par des Meilleurs Ouvriers de France boulangers, du 15 au 17 mai. De quoi démontrer le caractère artistique du métier et susciter des vocations auprès des plus jeunes. Une rétrospective des 30 ans de la Fête du Pain sera également proposée aux visiteurs, de même que des dégustations et animations inédits, témoignant du dynamisme d'une filière unie au service de l'excellence.