Comment Big M a développé son propre cola ?

Derrière le Street Cola, nouveau soft lancé cet automne pour concurrencer les majors, le duo Mehdi Bella et Yaniss Ourabia, fondateurs de Big M. Il faut savoir que la boisson est un élément central pour eux : « Quand vous commandez un menu chez nous, vous avez toujours une boisson. Nous étions dépendants de nos fournisseurs de sodas dont les prix ne faisaient qu’augmenter ces derniers temps, ce qui nous obligeaient à augmenter, nous aussi, les nôtres. Or, notre volonté première est de rester accessible pour nos clients. Nous avons donc eu l’idée de développer notre propre marque de colas pour ainsi atténuer l’inflation » explique Mehdi Bella.
Ces entrepreneurs motivés se sont donc associés à DPS Market, avec qui ils collaborent déjà depuis longtemps : « Nous avons mis au point une recette un peu plus caramélisée que le cola que nous connaissons et nous nous sommes rapprochés d’une usine pour la production. Nos clients ont tout de suite adhéré, il faut dire qu’ils adorent la nouveauté ». 
Ce soda, tous les restaurateurs peuvent le proposer car il est en vente chez DPS Market. « Côté prix, nous sommes imbattables : un coca classique coûte 14,90 € les 24 cannettes, tandis que notre Street Cola est à 9,99. Or, quand on sait qu’un de nos restaurants vend une centaine de cannettes par jour, je vous laisse imaginer la différence » décrypte Mehdi Bella. Un vrai pari qui démarre bien.