2024 : Année de développement et d’innovations pour la marque Ensemble !

Lancé en 2017 sous le nom d’Epi&co, rebaptisée par la suite Ensemble, la marque du groupe Tereos a bel et bien pris son envol augmentant de 50 % ses ventes chaque année. Sa croissance est telle que la filiale s’attaque au marché international. Il y quelques mois, Ensemble, distribuée en RHD et grande distribution, a ainsi ouvert des bureaux à Chicago, aux Etats-Unis. Une première étape pour atteindre son objectif de doubler la part de son chiffre d’affaires réalisé à l’international (hors Union Européenne), en passant d’ici 2028, de 30 à 60 %. Ambitieux, mais pas impossible ! “ Ensemble, c’est une liste d’ingrédients simple et courte, des recettes classées Nutri-Score A, une texture unique et une production locale et responsable. Si on ajoute à cela sa longue durée de conservation, son excellente tenue à la cuisson et son prix abordable, notre gamme de protéines végétales réunit tous les critères pour changer la manière dont on perçoit, prépare et consomme des protéines végétales », argue Guillaume Planque, directeur de la marque. 
Composée de 5 ingrédients (la protéine de blé, le pois-chiche, l’huile de tournesol, la fibre de pommes de terre et le bouillon végétal), l’offre de protéines végétales Ensemble (émincé, sauté, aiguillette et médaillon) se veut en effet simple, saine, adaptée à tous types de recettes et à un prix abordable. 

De quoi séduire les nouvelles générations à la recherche d’alternatives végétales pour limiter l’impact environnemental de leur alimentation. D’autant plus facilement que la filiale de Tereos ne badine pas sur la sélection des ingrédients. Elle bénéficie d'un sourcing local de qualité : exclusivement en France dès lors que la culture y est développée, ou en Europe. « Ce sont 80 % de matières premières françaises et plus particulièrement 90% de blé alsacien qui sont utilisés dans la production de la gamme Ensemble », précise le responsable. Fort de ces atouts, le groupe coopératif va investir 4 M€ sur son site de Marckolsheim en Alsace afin de multiplier par trois la capacité de production de son atelier Ensemble dès 2024, soit une production équivalente en termes d’apport protéique à 15 millions de repas par an. Et l’an prochain, l’innovation sera également au rendez-vous. « Nos équipes travaillent sur une nouvelle recette au goût encore plus neutre et à la coloration plus claire. Un retravail qui permettra également de rendre la gamme encore plus accessible en termes de prix », insiste Guillaume Planque.
En parallèle, la marque va aussi proposer une offre personnalisable avec une gamme de plats en sauce réalisés sur mesure et prêts à l’emploi. Enfin, une nouvelle gamme aux saveurs inspirées de la mer, consommable chaude ou froide, verra le jour pour permettre à la marque de s’imposer sur de nouveaux marchés, notamment en Asie.