[HCR sinistrés] Le GNI estime la perte d’activité entre 800 et 850 M€

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Au 40e jour de grève, le Groupement national des indépendants de l’hôtellerie & de la restauration (GNI) dresse un constat « catastrophique » pour de nombreux professionnels. Selon le syndicat, à Paris, l’hôtellerie comme la restauration continuent de souffrir. Au total, l’hôtellerie parisienne a perdu 130 M€ de chiffre d’affaires (CA) quand la perte des restaurateurs parisiens est évaluée à 350 M€.
En province, où l’impact des grèves est plus limité, l’hôtellerie enregistre une perte d’activité de l’ordre de 10 % pour un manque à gagner estimé entre 100 et 120 M€. La restauration subit une chute d’activité de l’ordre de 10 à 25 % selon les destinations pour une perte évaluée à 220 M€. Au total la perte de CA pour le secteur des HCR est de l’ordre de 800 à 850 M€ depuis le 5 décembre 2019. Le GNI demande que des mesures concrètes soient prises pour venir en aide aux hôtels, cafés et restaurants sinistrés.
« Le secteur des hôtels, cafés, restaurants est en pleine crise. Nous ne voyons aucune amélioration. Nos professionnels s’estiment lâchés, sacrifiés », déclare Didier Chenet, président du GNI. « Et ce sentiment est encore plus exacerbé chez ceux de nos professionnels qui ne sont pas encore indemnisés des suites des manifestations des Gilets jaunes. Ils sont des milliers. Je demande à l’Etat de faire son travail et d’instruire de toute urgence ces dossiers ! Les trésoreries de nombre d’établissements sont exsangues. Ils ne peuvent pas payer les salaires. »