Le Cordon Bleu célèbre ses diplômés

L’événement s’est déroulé le 1er octobre au Cercle de l’Union Interalliée en présence de Sylvy Morineau, directrice académique ; du chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, chef d’établissement et directeur des arts culinaires ; du chef Fabrice Danniel, vice-directeur des arts culinaires pâtisserie et directeur des opérations ; et du chef Olivier Boudot, directeur technique de boulangerie. Les tout frais diplômés, représentant une trentaine de nationalités, étaient également entourés de leurs familles, amis ainsi que de leurs parrains de promotion : Frédéric Simonin, Meilleur Ouvrier de France, chef de son propre restaurant gastronomique ; et de Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger. « La gastronomie n’a pas de frontière : le plus important c’est l’amour que vous donnerez dans vos assiettes. Apprenez et transmettez, telle est votre mission professionnelle désormais », les a encouragés Frédéric Simonin.