Le SNBI invite Brasseurs de France à développer conjointement un Code des usages

Alors que l’essor du marché de la bière voit apparaître de nouveaux produits dont la dénomination n’est couverte par aucune réglementation, le Syndicat national des brasseurs indépendants (SNBI) propose de « mieux encadrer les pratiques, favoriser les fabrications traditionnelles et innovantes, répondre aux problématiques de dénominations de certaines bières, éclairer et éduquer les consommateurs sur les produits qu’ils achètent et aider les inspecteurs de la DGCCRF dans leur mission de terrain ». Pour cela, le syndicat souhaite développer un Code des usages de la bière française, en concertation avec toute la filière ainsi que la DGCCRF. Ce code des usages viendrait compléter officiellement l’actuel décret, qu’il juge quelque peu obsolète. Pour le SNBI, ce code des usages, qui décrira les différents styles de bière et leur mode de fabrication, se doit d’être travaillé et validé par les 2 organisations professionnelles des brasseurs : le SNBI et Brasseurs de France. Dans une lettre ouverte au président du syndicat Brasseurs de France (Matthias Fekl), le SNBI, par la voix de son président Jean-François Drouin, a donc sollicité Brasseurs de France pour qu’il accepte de s’engager avec lui dans la rédaction d’un code des usages. « Ce code valorisera le travail de nos brasseurs, permettra à nos bières de retrouver leur juste positionnement gastronomique et aidera nos consommateurs à se réapproprier une culture bière digne de ce nom », estime-t-il. Le SNBI aimerait en outre une réponse avant la fin de l’année afin de pouvoir démarrer le travail en 2020.