Taco Mesa, la taqueria de Beatriz Gonzalez sur Uber Eats

Beatriz Gonzalez, qui a grandi sur l’île de Cozumel au Mexique est elle-même fille de restaurateurs. Elle a enfin réalisé son rêve et peut ainsi faire découvrir sa cuisine natale, le mythique taco. Taco Mesa propose uniquement en livraison des tacos colorés, à base de tortilla de maïs, des farces mijotées et des salsas (sauce), plus ou moins épicées. Et bien sûr Beatriz Gonzalez y a mis sa touche de cheffe !

Il y a le Taco Cochinita Pibil au cochon confit façon pibil — une cuisson lente à basse température dans une pâte de Rocou, une graine rouge typique du Yucatán — avec de la purée de haricots noirs, des oignons rouges au vinaigre et de la coriandre. Le Taco de Carne Asada avec son faux-filet de bœuf grillé et ses oignons marinés à la bière brune mexicaine. Les veggies se régaleront avec le Taco Portobello al Pastor, au champignon portobello et sa célèbre marinade à base de piments, orange et vinaigre.

Taco Mesa est disponible en livraison 7j/7 sur l’application Uber Eats uniquement.

Myriam Darmoni