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Si les légumes et le guacamole sont préparés à partir d’ingrédients frais chaque matin en restaurant, le reste provient d’une cuisine centrale de 1 400 m2, située à Lille. « Cela nous permet de garantir la qualité de nos préparations et aussi de nous déployer à l’avenir en Europe », explique Gilles Boehringer. Autre spécificité française : l’enseigne travaille une carte de desserts et s’apprête à servir une offre de petit déjeuner dans son prochain restaurant de Gare du Nord. « Elle sera salée avec des tort
Métissage & co
Chaine
Publié le 05/11/2025

Tortilla, à la conquête de la France

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Salon
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La Cheese and Wine Week 2025, c’est parti !

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Distributeurs Foodservice
Nouveauté
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Sysco célèbre la tradition pour les fêtes de fin d'année

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Coffee-shop & Pâtisserie
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Publié le 05/11/2025

Delineo s'engage pour l'environnement

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Burger & poulet
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Joannes Richard, champion d’Europe du burger

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Publié le 06/11/2025

Katia Four, nouvelle vice-présidente et DG de CCEP France

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Publié le 06/11/2025

Alain Milliat creuse le sillon du « sans »

produits edonia avec des gouteurs
SRC
Végétal
Publié le 06/11/2025

Newrest et Edonia démocratisent la protéine de spiruline en restauration collective

V1 Brioche Dorée VISITE LOBODIS CR Virginie Ribaut
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Publié le 06/11/2025

Brioche Dorée lutte contre les discriminations

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Publié le 06/11/2025

Eric Bisson nommé chief restaurant officer de McDonald’s France