Bao Family sème ses cantines

Ce ne sont pas moins de deux adresses que Bao Family a ouvert en 2024. Le groupe de restauration parisien, qui entend redorer et moderniser l’image de la cuisine chinoise, a ouvert son premier restaurant en région en mai, Gros Bao Marseille, suivi en juillet d’un second Petit Bao parisien. 

« C’est hyper important pour nous de nous inscrire dans un quartier et d'en être la cantine chinoise. Cela fait partie de notre stratégie aujourd'hui : déployer des Petit Bao dans chacun des quartiers animés et des Gros Bao dans des emplacements n°1. Nous voulons développer ces deux formats », explique Céline Chung, la co-fondatrice de Bao Family qui a pour ambition d'ouvrir 10 restaurants d'ici 2027 dont 3 en 2025. 

Pour soutenir ce développement en propre le groupe a lancé début octobre une levée de fonds participative baptisée « Bao Invest Club ». « L’idée est de permettre à ceux qui nous suivent de devenir actionnaire et d'écrire un pan de l'histoire avec nous », confie la dirigeante. Une opération réussie puisque plus de 2 M€ ont été récoltés, soit le double de l’objectif initial.