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Les hot-dogs de Janet par Moïse Sfez
Publié le 31/08/2022
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Moïse Sfez revisite le hot-dog.
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Nouvelle création pour Moïse Sfez, qui n'en finit plus de revisiter les recettes des delis new-yorkais des années 50. Cette fois, c'est au hot-dog qu'il s'attaque.
Toujours inspiré par les delis new-yorkais des années 50, Moïse Sfez revisite le hot-dog et propose deux recettes authentiques.
Ces deux nouveaux sandwichs sont réalisés avec les parures de poitrine de bœuf du corned beef sandwich, lancé l’an passé. Même pain brioché et moutarde maison que les sandwichs qui ont fait le succès de Moïse Sfez. Le « doggy classic », est comme son nom l’indique un hot-dog classique : ketchup, moutarde et oignons blancs et le « doggy deli », avec de la choucroute. Disponible uniquement dans la boutique de la rue Rambuteau (75004 Paris)
