Les bonnes pâtes de Justine Piluso

, mis à jour le 02/12/2024 à 14h13
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Justine Piluso (cr)Anicée Dufour

Après un démarrage haut en couleur en restauration, la cheffe Justine Piluso annonce l'ouverture de son nouveau restaurant à la Samaritaine : un bar à pâtes.

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Justine Piluso, cheffe remarquée à Top Chef en 2020 et étant passée par l’École Jean Drouant à Paris, puis par l'Institut Paul Bocuse à Lyon, annonce l'ouverture de son nouveau restaurant pour l’hiver. Situé dans le bâtiment Rivoli de la Samaritaine, « Bouillante ! » est un bar à pâtes spécialisé en produits de saison, ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 17h. Avec plusieurs plats à la carte, les clients peuvent choisir de commander comme entrée une soupe ou une « bruschetine », une petite bruschetta sur du pain baguette. Il faut ensuite composer son propre plat grâce à 4 types de pâtes disponibles, 4 sauces différentes et un topping au choix. Quant aux desserts, « Bouillante ! » propose des cakes et tiramisu du moment, ajoutant aussi une tarte au citron et une barre aux céréales.

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