Tables & Auberges de France couronne le digital

Nouveaux Trophées pour Tables & Auberges de France. La Fédération, dont la 24e assemblée générale se tenait le 4 novembre à l'Hostellerie Bérard à La Cadière-d'Azur (83), en a profité pour présenter une grande nouveauté : ses Trophées e-Gastronomie qui récompensent les meilleurs sites web de ses membres. Les lauréats ont été élus par les internautes par catégorie de table et selon différents critères comme le contenu multimédia et rédactionnel ou encore l'esthétisme. Jean Lanau, président-fondateur de Tables & Auberges de France, a ainsi remis leurs prix aux six lauréats à l'issue de la présentation du bilan d'activité. Pour la catégorie Table de prestige, c'est Serge Viera, à Chaudes Aigues (15), qui a été distingué pour son site sergevieira.com. Dans la catégorie Table Gastronomique, c'est le Domaine Tarbouriech à Marseillan (34), et son site www.domaine-tarbouriech.fr, qui a été récompensé. Pour Table de Terroir, l'Auberge du Lienz chez Louisette à Barèges (65) a reçu un trophée pour sa plateforme chezlouisettebareges.com. Le Moulin de la Rivière à Essarts-en-Bocage (85) a été couronné dans la catégorie Table Bistronomique pour son site www.lemoulindelariviere.com. Pour le meilleur site en Brasserie Gourmande c'est le Petit Pontoise à Paris (75) qui l'emporte avec son site www.lepetitpontoise.fr. Et enfin, dans la catégorie Auberges de Village, c'est l'Hôtel Doussière, son restaurant L'Alicanta et son site www.hotel-restaurant-gorgesdutarn.com à Le Rozier (48) qui repartent avec les lauriers. Cette convention annuelle, qui a rassemblé une centaine de professionnels indépendants (chefs, hôteliers, aubergistes et producteurs locaux), a aussi été l'occasion d'évoquer les problématiques du métier, les sources de motivation mais également de revenir sur la lettre ouverte adressée par la Fédération au Président Emmanuel Macron en septembre dernier demandant une reconnaissance officielle du métier de cuisinier et la création d'une vraie licence "Restaurant de France". Requête qui fait également l'objet d'une pétition en ligne sur Change.org.