Combat autour du pithiviers

En effet, sous la houlette d’Olivier Nasti, Éric Briffard et Fabien Pairon, la première édition du championnat mondial de tourte de gibier (Pithiviers) se déroulera le 18 novembre en Alsace, à Kaysersberg, au Chambard. Le pithiviers salé, moins connu que sa cousine sucrée, est une tourte feuilletée bombée au gibier, qui nécessite une certaine maitrise. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 3 octobre minuit.