C'était déjà l'opérateur principal en gare de Lyon Part-Dieu avec cinq points de vente : Paul, Alto Café, Bon App !, Starbucks, Exki. Areas s'apprête y muscler encore sa présence avec deux autres concepts attendus courant 2020 : Paul Le Café et Sushi Shop. Le leader de la restauration de voyage en France a, en effet, remporté un nouveau contrat. Lyon Part-Dieu est la première gare de correspondance en Europe et la gare la plus fréquentée de France, hors gares parisiennes, avec près de 32 millions de voyageurs par an. D'ici 2023 elle pourrait accueillir deux fois plus de personnes grâce au projet de transformation en cours qui vise à accentuer son attractivité. "En remportant ce nouvel appel d'offre, Areas participe au renouveau de la gare de Lyon Part-Dieu. Nous avons choisi d'y opérer deux concepts complémentaires répondant aux attentes voyageurs à tout moment de la journée. Nous avons également repensé l'espace pour que les voyageurs y circulent librement et s'y sentent bien", s'est félicité Yves Lacheret, directeur général d'Areas France. Pour ce qui est de Paul Le Café, nouveau concept coffee-shop de la chaîne de boulangeries Paul qui a déjà réalisé une ouverture dans l'aéroport de Paris Orly 3, l'accent sera mis sur la qualité nutritionnelle, la réduction des déchets et le bien manger. Quant à Sushi Shop, le but est de poursuivre son développement amorcé en corners de grande distribution et en shops de travel retail. L'offre produits a été adaptée par Areas pour tenir compte des spécificités du lieu en intégrant notamment un petit-déjeuner. Les packagings sont conçus pour être emportés et faciliter la consommation nomade.
