Avec son pop-up 100% viennoiserie, la Maison Pierre Hermé s'assure un succès croissant

Et si l'avenir de la pâtisserie française passait par le développement de la viennoiserie ? Au delà des entremets créatifs et des associations de saveurs innovantes, les spécialités feuilletées s'imposent désormais comme des produits incontournables. Oubliez les traditionnels croissants ou pains au chocolat : ces produits deviennent des supports de créativité. Pierre Hermé a très tôt développé des recettes surprenantes, à l'image du croissant Ispahan (framboise-rose-litchi) ou du Pain Infiniment Café, garni d'une pâte d'amande parfumée au café Iapar Rouge du Brésil. 

Positionné face à l'entrée des Galeries Lafayette Gourmet (Paris 9è), le kiosque dédié aux viennoiseries Pierre Hermé propose de grands classiques : croissant (2,80€), kouign-amann (4€) ou chausson aux pommes (3,50€). La singularité de l'offre se situe du côté des réinterprétations des associations de saveurs emblématiques de la maison de pâtisserie, baptisée "Fetish". Croissant Montebello (pistache-framboise, 3,80€), pain au chocolat Mogador (chocolat au lait-fruit de la passion, 4€), palmier Infiniment Vanille (aux vanilles de Tahiti, Madagascar et Mexique, 4€)... autant de créations élargissant les contours des formats repris par l'entreprise. Un packaging dédié a été mis au point pour l'occasion, servant de véritable écrin à ces produits. 

Dans le prolongement de l'univers gourmand de la viennoiserie, une offre complète de boissons chaudes est proposée : café signé l'Arbre à Café, chocolats chauds, thés parfumés, latte ou frappé Ispahan... Autant d'options à déguster jusqu'au 4 octobre 2025.