Eldora signe avec Too Good To Go

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En Suisse, selon Food Waste, 30 % des denrées produites finissent à la poubelle, soit quelque 300 kg par personne par an. La restauration collective est responsable de 5 % de ces pertes. Pour Eldora, numéro deux de la restauration collective suisse, c’est trop ! Résultat : le groupe vaudois a signé avec Too Good To Go dont l’application permet à des particuliers d’acheter des paniers surprise de produits invendus. Suite à deux essais pilotes concluants menés dans les restaurants scolaires de Nyon et de l’établissement du A-One Business Center de Rolle, Eldora a décidé de déployer l’offre de Too Good To Go. D’ici fin 2020, 120 points de vente sont appelés à adhérer à l’application. 103 000 paniers seront mis en ligne avec un ratio de vente d’environ 70 %. Avec 70 000 paniers vendus, 175 tonnes de CO2 seront ainsi supprimées.