Nouvelle directrice générale à la tête d'Eurest France

Publié le 19/09/2025 à 00h07

, mis à jour le 19/09/2025 à 00h39

Depuis mars dernier, une nouvelle directrice générale a pris les commandes de la marque phare de Compass Group France.

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Forte d’un parcours international notamment chez Bridgestone, où cette quadra dynamique a occupé plusieurs fonctions stratégiques, Sonia Touffut, diplômée d’HEC et de Paris I Panthéon Sorbonne, a pris en mars derniers les rênes en France de la marque Eurest, spécialiste de la restauration collective en entreprise, avec pour ambition de conjuguer performance, innovation et simplicité. Elle succède dans ce poste à Martin Bustarret.

Claire Cosson

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.

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