Lutte contre le gaspillage alimentaire : Kikleo lève 3,5 M€

La start-up Kikleo, spécialisée dans la mesure et la réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective, vient d’annoncer une levée de fonds de 3,5 M€. L’opération, menée par le fonds Newfund aux côtés des actionnaires historiques et accompagnée par Avelana, marque une étape clé dans le développement de la jeune pousse.
Fondée en 2019 par Vincent Garcia et Martin d’Agay, Kikleo a développé une solution basée sur l’intelligence artificielle pour mesurer automatiquement les déchets alimentaires, aussi bien en cuisine que sur les plateaux des convives. Les données collectées sont transformées en plans d’action opérationnels, permettant aux équipes de restauration de réduire leur gaspillage et d’optimiser leurs pratiques.
Les résultats affichés sont significatifs : une réduction du gaspillage pouvant atteindre 65 %, jusqu’à 50 000 € d’économies par site et par an, et une amélioration de la qualité des repas et de la satisfaction des convives.

Déjà adoptée par 250 restaurants, la technologie de Kikleo a permis d’analyser plus de 5 millions de plateaux, de sauver environ 150 000 repas et d’éviter l’émission de 400 tonnes équivalent CO₂. L’entreprise bénéficie également d’un partenariat stratégique avec Sysco France pour accélérer la diffusion de sa solution auprès d’un réseau élargi de clients.
Dans un contexte où la restauration collective doit répondre à de fortes exigences réglementaires et sociétales — le gaspillage alimentaire représentant 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et 132 milliards d’euros de pertes chaque année en Europe —, Kikleo ambitionne  d’accélérer son déploiement en France, en Europe et aux États-Unis, d’enrichir sa plateforme d’IA et de renforcer les équipes terrain. Affaire à suivre...