Neff muscle son offre nutritionnelle avec deux innovations pour la lutte contre la dénutrition

Neff, spécialiste historique de la restauration collective en milieu médical et médico-social, enrichit sa gamme Neff Nutrition avec deux nouveautés conçues pour répondre aux besoins des personnes à risque de dénutrition ou souffrant de dysphagie. Forte de 90 ans d’expertise culinaire et implantée à Cernay, l’entreprise propose des solutions adaptées aux régimes spécifiques, conciliant sécurité sanitaire, praticité et qualité gustative. La première innovation concerne ses potages et repas hyperprotéinés et hypercaloriques (HP/HC), désormais déclinés en dix recettes allant du potage Poireaux-Pommes de terre au poulet basquaise mixé. Pensés comme des denrées à fins médicales spéciales, ces produits affichent des valeurs nutritionnelles renforcées : 14 g de protéines et 300 kcal par portion pour les potages, et plus de 25 g de protéines et au minimum 500 kcal pour les repas mixés. Conditionnés pour un usage opérationnel en restauration hospitalière, ils visent à soutenir les patients dont l’appétit, la déglutition ou les besoins énergétiques sont altérés.

La seconde nouveauté porte sur une gamme élargie d’enrichissements et d’épaississants Nef Nutrition destinée à compléter l’alimentation des personnes fragilisées. Avec un enrichissement protidique à 85 % de protéines de lait, un enrichissement en fibres 100 % végétal au goût neutre, et un épaississant compatible avec préparations chaudes ou froides, Neff propose des outils modulables pour adapter finement l’apport nutritionnel des menus servis en établissements.