Pénurie d’eau : HappyVore mise sur le simili carné

Florian Jugi
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Réchauffement climatique et pénurie d’eau…il apparaît essentiel de réduire l’impact environnemental de sa consommation. HappyVore a donc testé ses produits pour trouver une alternative bonne pour la santé, et la planète. 

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La part de l’alimentation est estimée à 24 % dans l’empreinte carbone des foyers français, et dans cette alimentation, 40 % est dû à la consommation de produits carnés. Choisir une alternative végétale à la viande, même ponctuellement dans l’année et à échelle individuelle, contribue à préserver la planète. Pour s’en assurer, HappyVore a mené une analyse de cycle de vie sur 5 de ses références phares : les aiguillettes, les allumettes, les chipolatas, les steaks et les nuggets 100 % végétaux. Résultat : un produit HappyVore émet en moyenne 12 fois moins de Kg équivalent CO2 et nécessite 2,8 fois moins d’eau que son équivalent carné. 

Les résultats de l’étude révèlent un impact positif dans la préservation de l’eau : les produits HappyVore nécessitent en moyenne 2,8 fois moins d’eau que leurs équivalents carnés. Mais également que les produits HappyVore ont en moyenne 12 fois moins d’impact sur le changement climatique que leurs équivalents carnés.  

“Nos produits permettent de faire cohabiter le plaisir de manger avec les enjeux environnementaux que nous portons, et ont déjà̀ permis à de nombreuses personnes de réduire leur impact sur la planète, en accord avec nos ambitions”, argumente Cédric Meston, cofondateur d’HappyVore.  

Depuis sa création, HappyVore met un point d’honneur à minimiser l’impact environnemental de ses produits, et oriente ses décisions en ce sens avec notamment : un sourcing exclusivement français et européen de ses protéines et huiles. Un allègement continu de ses packagings et le lancement de son usine, qui va permettre d’augmenter ses capacités de production et d’accroître la démocratisation de produits respectueux de l’environnement auprès d’un maximum de Français.  

Florian Jugi
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