McDonald’s, une relation privilégiée avec les agriculteurs français

A l’occasion du SIA 2020 où McDonald’s fêtait ses vingt ans de présence, rencontre avec Delphine Smagghe, Sénior Vice-Présidente de McDonald’s France en charge des achats, de la qualité et du développement. Chaque année, l’enseigne s’approvisionne à hauteur de 10 MD€ chez les agriculteurs français et fait le pari de la qualité !

Cette année McDonald’s France fêtait ses vingt années de présence sur le Salon de l’Agriculture, un endroit stratégique pour l’enseigne qui profite de ce rendez-vous pour réitérer son engagement auprès des agriculteurs français. « Nous avons signé les premiers contrats il y a plus de trente ans », raconte Delphine Smagghe, Sénior Vice-Présidente des achats, de la qualité et du développement. « Nous travaillons avec plus de 34 000 éleveurs et agriculteurs. 75 % des matières premières agricoles sont issues de l’agriculture française pour les 5 principales filières de l’enseigne : bœuf, poulet, blé, salade et pommes de terre. »

Le secret de cette collaboration privilégiée ? La contractualisation, mise en place pour la première fois il y a déjà trente ans. « Cette contractualisation nous permet de sécurisé l’approvisionnement en suivant un cahier des charges très rigoureux et exigeant », poursuit Delphine Smagghe. « La relation avec les agriculteurs est étroite et pour certains c’est la troisième génération qui contractualise avec nous, comme la famille Clément, signataire depuis trois générations ! », explique avec fierté Delphine Smagghe.

Aujourd’hui, McDonald’s annonce l’introduction de deux produits Label rouge dans ses restaurants : la farine CRC et les œufs de Fermier de Loué. C’est Pierre Clément, Manager du Pôle végétal qui a été suivi les dossiers : « Nous sommes fiers d’annoncer qu’il n’y a plus d’œufs en cage chez McDonald’s. Aujourd’hui tous nos œufs viennent des Fermiers de Loué, soient, 40 000 œufs. Quant à la farine, elle est CRC aujourd’hui. Elle sera Label Rouge dès demain », poursuit le manager.

Demain, justement, McDonal’ds y pense déjà et a initié au Salon de l’Agriculture sa feuille de route agroécologique 2020-2030 « Filières durables » « 80 fermes de référence pour innover et tester les pratiques agroécologiques sur les axes du climat, la biodiversité et le bien-être animal. Mais nous aurons l’occasion d’en reparler ! », conclut Delphine Smagghe.