Nouvelle Aquitaine : Coo’Alliance veut approvisionner la restauration collective

Présidée par Françoise Besse, productrice de pommes dans le Limousin et présidente de Cooplim, coopérative fondatrice du collectif, Coo’Alliance a une capacité de production de 75 000 tonnes de fruits et légumes.

Son objectif vise à devenir pour le département de la Gironde et la métropole de Bordeaux, « un acteur clé de l’approvisionnement en fruits et légumes frais, régionaux et de qualité pour la restauration collective, et ainsi faciliter l’atteinte des seuils Égalim pour l’acheteur public. »