Vrai passe au lait équitable pour renforcer son engagement sociétal

Ce label repose sur quatre piliers fondamentaux : une juste rémunération des producteurs, des engagements sur la durée, une traçabilité rigoureuse, et le financement de projets agricoles collectifs. Il s’agit ici de construire, avec les producteurs de l’OP Bio Seine & Loire, une filière durable, équitable et relocalisée.
Concrètement, chaque partenariat garantit un prix minimum, des volumes d’achat sécurisés et une durée d’engagement de trois ans minimum. Il est également assorti d’un fonds de développement destiné à financer des actions concrètes : équipements agricoles, formation, agroforesterie ou encore gestion de l’eau.
Les six produits désormais labellisés Agir Équitable & Bio contiennent entre 94 % et 98 % d’ingrédients équitables, dont le lait, la crème, le sucre de canne, le cacao ou le chocolat.
Chaque année, la conformité de la démarche est vérifiée selon le référentiel FiABLE, garantissant sérieux et transparence.
Avec ce virage, OLGA RestaurationS confirme sa volonté de soutenir un modèle alimentaire juste et engagé, à la fois au bénéfice des producteurs et des convives.