Api passe à l'oeuf alternatif

Claire Cosson
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oeufs

La société de restauration collective API Restauration n’utilise plus d’œufs de poules élevées en cage dans ses recettes. 

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Dans le cadre de sa mission “Développer les filières d’approvisionnement responsables”, la société a annoncé “Conformément à nos engagements, à partir du 02 janvier 2025 nos achats sont orientés exclusivement vers des œufs et ovoproduits issus de filières alternatives.” Cette transition concerne tous les œufs coquilles et tous les ovoproduits utilisés par API (œufs liquides, œufs durs écalés, omelettes, etc.) 

Claire Cosson
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