Brest : Les Imparfaits livrent des repas bons pour la planète

Ainsi, la fine équipe a-t-elle créé, voilà quelques mois, la start-up Les Cocottes (dont le nom de marque est Les Imparfaits), vainqueur du concours de start-up organisé l’été dernier par le West Web Festival. Objectif de la jeune pousse ? Révolutionner les déjeuners d’entreprise avec la livraison à vélo-cargo de repas sains, solidaires et locaux.
Pour commencer, les trois entrepreneurs ont initié des partenariats avec des agriculteurs locaux dont les exploitations se situent à moins de 60 km de l’outil de production. Plutôt que de posséder leur propre cuisine, Les Imparfaits ont ensuite choisi de confier la production culinaire à des ateliers d’inclusion par l’emploi. Enfin, s’agissant de l’offre alimentaire, ils proposent 3 plats à la carte chaque semaine (entre 10 et 15 euros, livraison comprise). Ces derniers étant livrés en vélos-cargos ou scooters électriques directement dans les entreprises clientes.
Pour ce qui est du modèle économique, celui-ci repose « sur la production minimale de 200 repas par jour et par ville » ont déclaré les jeunes entrepreneurs à Bretagne Economique. Après Brest, Les Imparfaits préparent un développement à Vannes et à Lyon.