Le CNRC outille les acheteurs !

Leur objectif : faciliter l’intégration des critères de performance environnementale et de développement des approvisionnements directs dans les marchés. Les documents couvrent trois familles de produits : fruits et légumes, légumineuses et viandes. Pour chacune, deux versions sont proposées, selon que l’acheteur est soumis ou non au Code de la commande publique. Recommandations, caractéristiques techniques, exemples de notation et justificatifs à demander y sont détaillés.
Ces livrets ont été élaborés dans le cadre du groupe de travail « Approvisionnements », co-présidé par Marie-Cécile Rollin, directrice générale de Restau’Co, et Julien Picq, de l’Agence Bio. Les groupes sectoriels ont associé les interprofessions, dont notamment Interbev, Interfel et Terres Univia, ainsi que des acheteurs. Des membres de Restau’Co ont participé aux travaux via l’AJI, les coordonnateurs de groupements d’achats Thierry Pousson et Vincent Petitgenay, ainsi que des acheteurs des Crous et des Armées.