Ze Awards de la Restauration Collective : Sylvie Dauriat et Frédéric Descrozaille présidents !

Pour présider ce premier évènement, deux personnalités ont accepté notre invitation : Sylvie Dauriat, présidente du réseau Restau’Co et le député Frédéric Descrozaille. Une présidence bicéphale inédite qui marquera évidemment les esprits par sa connaissance du secteur et sa conscience des enjeux économiques et sociaux que porte la restauration collective en France. 
Diplômée de l’ESCP Europe, Sylvie Dauriat a débuté sa carrière dans l’agroalimentaire gérant plusieurs marques nationales et internationales (Cafés Grand-mère, Jacques Vabre, Night & Day). En 1998 et ce jusqu’à aujourd’hui, elle est chargée de la direction de la Caisse des écoles du 17e arrondissement de Paris, EPL en charge de la restauration scolaire (production et service pour 11 000 repas par jour dans 52 écoles), 300 agents, budget de fonctionnement 12 M€. Passionnée par son métier et souhaitant valoriser le savoir-faire de la restauration collective auprès des politiques, Sylvie Dauriat est élue au bureau du réseau Restau’Co en 2016. Trois ans plus tard, elle prend les rênes de l’organisation qui compte 20 000 adhérents présents sur tous les segments (santé, scolaires, médico-social, entreprises, et administrations).

Membre de Renaissance, Frédéric Descrozaille est député de la première circonscription du Val-de-Marne depuis 2017. Diplômé de l'Institut national agronomique Paris-Grignon, spécialisé en développement agricole, de l’université Paris VI en informatique et de Sciences Po, il débute sa carrière comme attaché agricole à l'ambassade de France à New Delhi dans le cadre d'un volontariat du service national en administration. Évoluant dans le milieu agricole, il devient directeur général d'Interfel en 2008. Élu député en 2017, sa carrière politique prend un nouveau tournant siégeant notamment à la commission des Affaires économiques et au Comité d’évaluation et de contrôle des politiques publiques. Président du groupe d’études concernant la Grande consommation et pratiques commerciales dans la distribution, on lui doit la loi dite Egalim III, tendant à renforcer l'équilibre dans les relations commerciales entre fournisseurs et distributeurs. En 2018, Frédéric Descrozaille est à l'initiative du projet « Repas à l'hôpital », dont l'objectif est la mise en œuvre d'une expérimentation de nouvelles pratiques dans la préparation des repas à destination des patients afin d'en améliorer la qualité et de limiter le gaspillage des denrées.