Ze Awards du Resto 2021 : la restauration collective à l’honneur !

Publié le 16/09/2021

Claire Cosson

Rendre hommage aux professionnels de toute la restauration ! Telle est la vocation des Ze Awards du Resto. La troisième édition de cet événement devenu incontournable dans la profession s’est déroulée le 13 septembre au Pavillon des Étangs à Paris.

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Pour désigner les vainqueurs 2021, la présidence avait été confiée cette année à Dominique Loiseau, présidente du Groupe Bernard Loiseau. Cette dernière était épaulée d’un jury prestigieux avec : Sylvie Dauriat, présidente de Restau’Co ; Florence Batchourine, directrice exécutive de Promocash ; Frédérique Lehoux, directrice générale de Geco Food Service ; Claudine Martinez, directrice générale de Tokster ; Kevin Mauffrey, directeur commercial de Deliveroo ; Philippe Guyot, directeur général de Vivalya ; Yves Cebron de Lisle, directeur commercial et de l’offre Transgourmet France ; Pascal Peltier, directeur général de Metro France ; Nicolas Nouchi, global head of insights de CHD Expert ; Yves Rallon, P-D.G de CHR Numérique ; Marc Maumont, directeur général de SDV; Didier Zoubeïdi, directeur des réseaux de partenaires marchands d'Edenred France ; Philippe Paulic, président de Zepros ; Sébastien Dumontier, directeur de la publicité du pôle Restauration de Zepros et Jean-Charles Schamberger, directeur des rédactions du pôle Restauration de Zepros.

Pascal Peltier (Metro France), Thierry Vanbiervliet (Ville de Saint-Rémy-de-Provence), Isabelle Plaud (Ville de Saint-Rémy-de-Provence), Julie Desseigne (Ville de Saint-Rémy-de-Provence), Jean-Charles Schamberger (Zepros).

Sept prix

Alors que le jury s’est dit impressionné par les dossiers présentés, le palmarès 2021 était divisé en sept catégories : Meilleure carte innovante, Meilleur engagement RSE/RH, Meilleure diversification (décoration/concept), Meilleure initiative digitale, L’entrepreneur de l’année en snacking, L’entrepreneur de l’année en restauration collective et L’entrepreneur de l’année en restauration commerciale avec service à table. Sans oublier le Coup de Cœur du Jury.