Ze Awards 2025 : Cédric et Tram Herau, Joyä et Myäm, prix de la meilleure initiative RSE/RH

Les cantines solidaires de Cédric et Tram Herau ont conquis le jury de dans la catégorie prix de la Meilleure Initiative RSE/RH. Leur concept de « plats suspendus » permet aux clients d’adopter la consigne (plats en verre et inox à emporter) tout en venant en aide aux plus démunis. Le programme de fidélité (1 € dépensé est égal à 1 point, 100 points un bon de 5 € pour la cagnotte) mis en place permet de financer des plats pour des personnes défavorisées. 
Et ça marche, en 2024, 300 plats suspendus ont été offerts au cours de 5 distributions. Pour sécuriser l’opération, des conventions ont été signées avec les CCAS concernés. Ce sont eux qui définissent les personnes éligibles aux plats déjà payés. Une belle opération solidaire qui est aussi un levier de fidélisation de leur clientèle !

Mais ce n’est pas tout, les deux entrepreneurs ont adopté le zéro déchet : les produits frais utilisés pour la cuisine sont livrés en caisses réemployables. Les déchets sont transformés en biogaz et compost par Les Alchimistes. 

Enfin le couple a adopté une politique RH favorable à leurs employés : rémunération 10 % au-dessus du Smic, prise en charge de la mutuelle à 100 %, horaires, en journée, fixes et 8 semaines de congés payés.
Côté business, l’entreprise génère un CA de 300 k€ par établissement et vient d'ouvrir (le matin même de la cérémonie de remise des prix des Ze Awards) son 3e restaurant le VietLab, qui sert de cuisine centrale. L’espace fait 300 m2 dont 80 m2 de labo. À terme, ils visent l’ouverture de 5 nouvelles unités.