Analyse

Bernard Boutboul François Blouin Nicolas Nouchi
Nationales
Salon
Publié le 13/06/2022

La restauration face à la transformation de son modèle économique

Lors de la 5e édition de Food Hotel Tech (7 et 8 juin), Karen Serfaty, fondatrice du salon, a eu l’idée de proposer à 3 experts de la restauration de...
Nationales
Etude
Publié le 14/12/2021

[Etude The NPD Group] : un Noël 2021 en RHD en demi-teinte

The NPD Group a comparé le bilan avant/après Covid de la consommation en restauration hors domicile à l’approche des fêtes de fin d’année. Si les...