Coronavirus : Agores sur le pied de guerre

Agores rappelle donc sur son site les possibilités qui s’offrent aux professionnels de la restauration collective pour limiter le gaspillage. A commencer par le don aux associations caritatives habilitées. Une fiche faisant le point sur le cadre juridique et les modalités de don alimentaire pour la restauration collective, associée à un projet de convention type, lequel a été récemment discuté dans le cadre du groupe de travail sur le sujet, est ainsi accessible sur son site internet.

Parallèlement, Agores met également à la disposition de la profession un document concernant les modalités techniques et réglementaires de congélation ainsi que des conseils s’agissant de l’organisation à mettre en œuvre dans les établissements de restauration collective pour prévenir la diffusion du virus.

Crédit photo : Pascal Xicluna/agriculture.fr