Gargantua : Jérôme Sailly qualifié pour la finale nationale

« Ma direction croyait en moi au point de m’inscrire dans mon dos. Je me suis prêté au jeu malgré une sortie de ma zone de confort. Je suis plutôt fier de mon parcours pour une première participation à un concours », a commenté Jérôme Sailly à l’annonce des résultats. Et de poursuivre, « la route pour la finale est encore longue mais je mettrai ce temps à parfaire ma technique et mes lacunes. Un grand merci à Restau’Co. Rendez-vous à Lyon en Janvier 2021 ! ».

Pour mémoire, Jérôme Sailly a été désigné parmi les 6 candidats de la région Auvergne-Rhône-Alpes/PACA/Corse par deux jurys composés de personnels de la restauration collective : un jury technique (60% de la note), un jury dégustation (40% de la note).