La cuisine de Penn ar Bio placée en procédure de sauvegarde

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Mauvaise nouvelle du jour ! Ne servant plus que 4 à 500 repas jour contre 3 000 précédemment, la cuisine centrale de Penn ar Bio a été placée en procédure de sauvegarde par le tribunal de Brest avec une période de six mois d’observation selon notre confrère Le Télégramme.

La situation était déjà très tendue avant la crise sanitaire du Covid-19 parce que l’unité de production, qui utilise 90 % de produits bio, n’était pas parvenue au prix de vente espéré à cause « d’une très forte concurrence des groupes nationaux qui tirent les prix vers le bas », explique Jean-Louis Potier, le président de la SAS.