Cantines scolaires : Tournefeuille s’engage pour le bien-être animal !

Le 6 octobre, Dominique Fouchier, maire de Tournefeuille, a signé la charte Etica de l’association de protection animale Welfarm. Tournefeuille devient ainsi la 3ème ville française et la 1ère ville d’Occitanie à adhérer à cette démarche qui vise à développer des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective (3 300 repas/ jour). Cette signature va permettre à la municipalité de bénéficier d’un accompagnement des conseils de l’association française Welfarm pour l’approvisionnement de tous ses établissements. La ville s’engage, en effet, à proposer autant que possible des aliments d’origine animale issus des meilleures pratiques en matière de bien-être animal et ce, à toutes les étapes de production : élevage, transport, abattage. L’expertise de l’ONG, reconnue d’utilité publique, permettra de déterminer quels labels et signes de qualité contribuent à un niveau de bien-être animal satisfaisant et d’intégrer davantage de critères de bien-être animal dans les appels d’offres de la Ville. 
Cet engagement s’inscrit dans une démarche plus large de la ville en matière d’alimentation, puisque Tournefeuille est déjà labellisée au niveau 2 « Ecocert en cuisine  » pour son taux de 80 % de produits labellisés dont 57 % de bio dans ses cantines. A noter que la Ville privilégiait déjà, pour l’ensemble des viandes, des fournisseurs qui  : précisent le critère UGB (unité générale à l’hectare) ; pratiquent l’élevage au pâturage ; assurent une alimentation 100 % végétale garantie sans OGM ; favorisent les produits sous signes de qualité de type « AB, Label Rouge… ».  S’agissant des viandes de volaille, elle impose dans les conditions de l’accord-cadre : un mode d’élevage incluant un parcours herbeux et ombragé ainsi qu’une éviction de traitement de becs et de griffes.