Pluie de chefs au Relais Bernard Loiseau

Alain Ducasse, Glenn Viel, Serge Vieira, Davy Tissot, Guillaume Gomez, David Toutain, William Frachot, Jean-Michel Lorain, Marc Haeberlin… Un carnet de bal prestigieux. La crème des chefs français a, en effet, répondu présent aux côtés de la famille Loiseau et de ses équipes.
Au cœur du menu anniversaire servi pour l’occasion, figuraient les grands classiques qui ont fait la signature culinaire de la maison Loiseau et du Restaurant La Côte-d’Or. Chaque plat revisitait ainsi une période de l’histoire du Relais à l’image de la Soupe d’escargots à l’ortie, des Jambonnettes de grenouille à la purée d’ail et au jus de persil, du Turbot de pêche rôti, sauce au jaune d’œuf et asperges vertes, du Porc Mangalica du Morvan, jus au lierre terrestre, jeunes racines truffées, de la Pointe d’Epoisses, crème de moutarde au pain d’épices ou encore de la Pointe d’Epoisses, crème de moutarde au pain d’épices.
Un menu à déguster jusqu’aux fêtes de Pâques au sein du Restaurant La Côte-d’Or et que les clients peuvent d’ores et déjà réserver en ligne.