Solution Origine : le QR code qui décrypte la viande
La Coterie Française, marketplace de boucherie artisanale, lance la Solution Origine, un QR code qui affiche l’origine et l’histoire des viandes dans les restaurants et hôtels.
Grâce à un système de QR code, les clients à table dans un restaurant ont accès à l’origine de l’ensemble des viandes présentes à la carte. Cette innovation entend répondre aux attentes du décret n°2022-65, entré en vigueur le 1er mars, selon lequel les professionnels de la restauration collective et commerciale ont l’obligation d’informer leurs clients du lieu de naissance, d’élevage et d’abattage de toutes les viandes proposées.
En quelques clics, le responsable d’établissement peut mettre à jour les données depuis la plateforme et ainsi transmettre une information claire aux clients pour ainsi être conforme à la réglementation.
En plus de l'origine des viandes, le client peut découvrir la localisation de la pièce de viande sur l’animal, les différences entre les races, des suggestions d’accords vins et avoir des conseils sur les qualités gustatives et nutritives des viandes.
Cette solution est proposée au prix de 450 €HT avec un suivi de 39,90 €HT/mois. Les restaurateurs et les hôteliers ont également la possibilité de mettre en lumière les vins à table pour pousser à la vente additionnelle, communiquer à chaque fin de mois sur le nombre de clients sensibilisés sur les réseaux sociaux, affirmer leur expertise en viande et le soin apporté au choix de leurs fournisseurs.