Toute l'actualité sur le sujet :

Indépendants

Publié le 17/11/2025

Premiers coups de feu chez Brûlant

Récemment installé dans une ancienne caserne de pompiers à Paris, Brûlant entend bien faire des étincelles dans l’assiette. Objectif : se positionner...

Indépendants

Bistrot

Publié le 12/11/2025

Le Bon Bock : nouvelle impulsion et tradition

Le Bon Bock reprend du poil de la bête. L'institution parisienne plus que centenaire a été reprise par le duo d'entrepreneurs Benjamin Moréel et...

Indépendants

Bistrot

Publié le 07/11/2025

Félix et Margot Dumant : le bistrot dans la peau

Véritables enfants de la balle, Félix et Margot Dumant ont littéralement grandi dans l’univers du bistrot parisien dont leur père, Jérôme Dumant, est...

Indépendants

Publié le 28/09/2021

Ecolab nommé parmi les entreprises les plus engagées au monde dans le domaine de la durabilité

Ecolab a été reconnu parmi les entreprises LEAD du Pacte mondial de l’ONU pour son engagement pérenne envers cette initiative, la plus importante au...

Indépendants

Publié le 27/09/2021

Ça chauffe sur le Sirha pour notre petite pintade !

En direct du stand de notre partenaire Savel, notre chef Corentin s'active pour magnifier notre petite volaille star, en ce dernier jour de Sirha 2021...

Indépendants

Publié le 27/09/2021

Sirh'actu Jour 4 !

Hier, dimanche 26 septembre, c'était le démarrage de la finale du concours du Bocuse d'Or, qui s'achève aujourd'hui !

Indépendants

Publié le 27/09/2021

Sirh'actu Jour 3 !

Samedi 25, troisième jour du Sirha, toutes nos équipes étaient au rendez-vous !

Indépendants

Publié le 27/09/2021

Sirh’actu Jour 2 en vidéo !

C'était vendredi dernier - le temps file à toute vitesse au Sirha - mais on tenait à partager avec vous ces moments d'exception !

Indépendants

Publié le 24/09/2021

Notre Sirh’actu numéro 1 en vidéo !

Retour en vidéo sur la première journée du Sirha 2021, qui a démarré sur les chapeaux de roues pour les équipes d'ePack Hygiene, ravies de rencontrer...

Indépendants

Publié le 23/09/2021

[LA PINTADE VOYAGE] Découvrez cette recette venue d'Allemagne !

Aujourd'hui, nous vous proposons de vivre une expérience inédite en notre compagnie.

Indépendants

Publié le 22/09/2021

Le SIRHA, c'est demain !

Retrouvez-nous dès demain matin sur notre stand Lum 60, place des Lumières pour tout savoir sur la solution ePack Hygiene, leader de l'HACCP...

Indépendants

Publié le 22/09/2021

Ecolab aide ses clients à devenir plus durables

A l’occasion de la Semaine du Développement Durable, qui a lieu cette année du 18 septembre au 8 octobre (avec un temps fort du 20 au 26 septembre)...

Indépendants

Publié le 20/09/2021

Aseptopol 76 nominé aux SIRHA Innovation Awards

Le SIRHA Lyon, salon incontournable pour tous les professionnels des CHR, est une formidable vitrine des futures tendance du food service et des...

Indépendants

Publié le 17/09/2021

Tic, tac, tic, tac, Corentin vous invite à le retrouver sur le SIRHA dans quelques jours !

Cette année et à l'occasion de l'édition du SIRHA 2021, nous avons choisi un ambassadeur de marque : Corentin, notre emblématique Chef belge.

Indépendants

Publié le 16/09/2021

Le four parfait existe-t-il ? Le chef Rational Stéphane Larré répond

Dans cette interview « La cuisine, c’est pas du tout cuit ! », la nutritionniste Ysabelle LEVASSEUR donne les caractéristiques du four parfait à...

Indépendants

Publié le 16/09/2021

Ecolab, partenaire du SIRHA Lyon 2021 !

C'est un plaisir et un honneur d'être partenaire hygiène du salon SIRHA Lyon 2021, l’événement de référence mondial du Food service et de l...

Indépendants

Publié le 15/09/2021

Du sang neuf chez Drouant

Un vent de nouveauté souffle sur la vénérable institution parisienne de la place Gaillon. Le restaurant Drouant confie, en effet, ses fourneaux à...

Indépendants

Publié le 15/09/2021

Maison Albar Hotels célèbre Christo

Alors que la monumentale œuvre de l’artiste Christo vient d’empaqueter l’Arc de Triomphe, à Paris, Maison Albar Hotels a décidé de lui offrir un bel...

Indépendants

Publié le 14/09/2021

La pintade, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs ?

L'alimentation est devenue un sujet de société et progressivement, les consommateurs ont porté un oeil attentif à l'impact de leur alimentation sur...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Haie d’honneur pour les restaurateurs-entrepreneurs

La troisième édition des Ze Awards de la restauration a dévoilé ses lauréats le 13 septembre lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleure Carte innovante & Suivi des tendances : Bënnie

Bënnie est un fast-good écoresponsable créé en 2016 par Camille Candela. L’adresse s’est donné pour mission de réconcilier fast-food et engagement...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleur Entrepreneur de l’année en Snacking : Père & Fish

Créé en 2018 par Ava Maisani, Anthony Giordano, Alexandre Rafaitin et Charles Cagnac alors qu’ils étaient encore étudiants, Père & Fish est un fast...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleur Entrepreneur de l’année en restauration collective : CHU d'Angers

Mars 2020, la France est confinée. Les restaurants d’entreprises des hôpitaux mettent en place des mesures barrière dont la réduction des places...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleur Engagement RSE/RH : ville de Saint-Rémy-de-Provence

Les lauriers pleuvent sur la restauration scolaire de Saint-Rémy-de-Provence, membre du réseau Un Plus Bio. Les 4 restaurants scolaires et celui de la...

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Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleure Diversification / Décoration Concept : Base Camp Lodge Restoleil

« Nous avons été fauchés en plein élan par le Covid », déplore Michel Porcel, le dirigeant de Restoleil. Le groupe savoyard et familial, grand...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021 ] Meilleur entrepreneur de l’année en restauration commerciale avec SAT : Paloma

Chez les Vannini, le renouveau s’écrit en famille. Jean-Claude Vannini, fondateur du groupe niçois Paloma, le dirige avec son fils Baptiste, sa fille...

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021] Meilleure initiative digitale : CSEC RATP L’Inattendu

Être servi à table dans un restaurant d’entreprise, beaucoup en rêvent. À la Maison de la RATP, au siège parisien (XIIe), le rêve est devenu réalité....

Indépendants

Publié le 13/09/2021

[Ze Awards du Resto 2021]Le Coup de Cœur du Jury : Le Salon Doré Les Grands Buffets

Mettre les périodes de fermeture liées à la crise à profit pour être meilleur à la réouverture. Tel a été le leitmotiv des Grands Buffets à Narbonne...

Indépendants

Publié le 10/09/2021

Millésime affine son modèle

Les prochains mois s’annoncent comme de très bons crus pour Millésime. Le groupe fondé en 2014 par Alexandra et Philippe Monnin affiche aujourd’hui...

Indépendants

Publié le 09/09/2021

Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces alimentaires de votre cuisine pro avec Eco-Bac Classic !

Vous êtes à la recherche d'un détergent désinfectant polyvalent qui convienne à l'entretien de toutes les surfaces alimentaires de votre cuisine...

Indépendants

Publié le 08/09/2021

[Salon] Ecolab vous offre votre invitation au SIRHA !

Indépendants

Publié le 06/09/2021

Big Mamma : les copains d'abord

La rentrée célèbre les retrouvailles avec le travail mais aussi avec les amis. Le groupe de restauration italienne Big Mamma en profite pour lancer...

Indépendants

Publié le 02/09/2021

Restaurateurs : facilitez-vous la vie pour la rentrée !

Nous y sommes, c'est la rentrée ! Et si le coup de feu de l'été est passé, la situation reste compliquée, tant sur le point sanitaire, que celui de l...