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Publié le 15/12/2025

« Rendre la cuisine de chef accessible »

Lancé il y a 12 ans par Hakim Gaouaoui, aujourd’hui associé à Stéphane Rotenberg, Les Bistrots Pas Parisiens affichent 14 restaurants, essentiellement...

Couverture Petit Pudlo des Bistrots 2026

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Palmarès

Publié le 09/12/2025

Neuf lauréats pour les Trophées Pudlo des Bistrots 2026

Un podium de 9 lauréats, complété d’une sélection des 200 bistrots les plus authentiques de Paris et de 40 coups de cœur partout en France, est à...

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Ouverture

Publié le 17/11/2025

Premiers coups de feu chez Brûlant

Récemment installé dans une ancienne caserne de pompiers à Paris, Brûlant entend bien faire des étincelles dans l’assiette. Objectif : se positionner...

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