Image
Toute l'actualité sur le sujet :
Indépendants
Image
Interview
Publié le 03/03/2026
Julian Chican
codirigeante et cofondatrice
Maslow Group
La belle aventure continue pour le groupe fondé en 2023 par Julia Chican, Mehdi Favri et Marine Ricklin. Maslow Group ouvre sa 4 e adresse à Paris ce...
Image
Publié le 03/03/2026
Fidèle à sa réputation, le restaurant de tous les superlatifs s’agrandit. Les Grands Buffets de Narbonne a présenté les futurs espaces qui seront...
Image
Publié le 02/03/2026
Sous l’impulsion de la nouvelle génération incarnée par Bérangère et Blanche Loiseau ainsi que par le chef Louis-Philippe Vigilant, le mythique...
Image
Publié le 16/03/2026
Sponsorisé par Coup de Pates
Image
Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
Image
Publié le 23/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Quel est le quotidien d'un restaurateur qui gère ses démarches HACCP sur papier ? Eric, notre expert HACCP le connaît sur le bout des doigts : le...
Image
Publié le 19/11/2021
Sponsorisé par P&G Professional
Une vaisselle irréprochable est indispensable pour garantir à vos clients les standards d’hygiène et de service qu’ils sont en droit d’exiger d’une...
Image
Publié le 19/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Dans moins de dix jours, nous serons à Bordeaux pour l'ouverture du salon Exp'Hôtel. Ce grand rendez-vous régional - et le dernier grand salon...
Image
Publié le 18/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Tic, tac, tic, tac, il ne reste plus que quelques jours avant la célébration de nos gagnants du concours culinaire "1 jour, 1 étoile", toutes éditions...
Image
Publié le 18/11/2021
Sponsorisé par RATIONAL
Avec Rational, nettoyer son four n’est plus une galère : « Il y a une vie avant et une vie après ! »
Il n’y a rien de plus fastidieux pour un chef et ses collaborateurs que d’avoir à nettoyer son four. Dans cette interview, le chef Fred Vacherié n’y...
Image
Publié le 15/11/2021
Nouveau projet d’envergure pour Zoo Art Show spécialiste de la transformation du paysage urbain en galeries d’exposition. Après son vaste projet...
Image
Publié le 12/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
C'est le clap de fin pour le salon Gulfood Manufacturing qui s'est tenu à Dubai cette semaine, mais ce n'est que le début de la solution ePack Hygiene...
Image
Publié le 12/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le norovirus, qui sévit davantage à l'automne et en hiver, est un virus extrêmement contagieux qui provoque une inflammation du système digestif...
Image
Publié le 12/11/2021
Les adhérents de Tables & Auberges de France se sont retrouvés le 8 novembre pour assister à la 25e assemblée générale du mouvement, à Toulouse (31)...
Image
Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le salon Alpin d'Albertville ferme ses portes demain soir ! D'ici-là, retrouvez-nous sur le stand d'ADISCO – DIFCO (Hall 2, stand 188) pour en savoir...
Image
Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Ce n'est pas un secret, le chocolat, les français en sont friands : la consommation moyenne en France s’élève à 6,4 kg par an / habitant et leur petit...
Image
Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retour en images sur la seconde journée du salon Gulfood à Dubai, qui vient de fermer ses portes. Que pensent les prospects locaux de la solution...
Image
Publié le 09/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Comment se passe le salon Gulfood à Dubai pour nos experts de l'HACCP digitalisée, installés sur le Pavillon France ?
Image
Publié le 08/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Alors que nos équipes sont présentes au salon Gulfood à Dubai, qu'est-ce qui fait le succès d'ePack Hygiene à l'international ? Delphine Doucin...
Image
Publié le 05/11/2021
Sponsorisé par P&G Professional
Image
Publié le 05/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
ePack Hygiene confirme sa place de leader technologique parmi les solution innovantes prêtes à relever le défi de la cuisine connectée de demain au...
Image
Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
La crise sanitaire s'impose comme un véritable accélérateur de tendances partout dans le Monde et la France n'échappe pas à cette règle. Parmi les...
Image
Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
A quelques semaines du début de la saison hivernale, ePack Hygiene sera également présent au Salon Alpin Savoiexpo, 𝙡𝙚 𝙧𝙚𝙣𝙙𝙚𝙯-𝙫𝙤𝙪𝙨 𝘾𝙃𝙍 𝙖𝙪 𝙥𝙞𝙚𝙙 𝙙𝙚𝙨...
Image
Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
FOOD HOTEL TECH, le salon du digital et de la technologie dédié à l'Hôtellerie et la Restauration en France, a lieu dans moins d'une semaine à Paris...
Image
Publié le 04/11/2021
On savait la boulangerie experte dans l’art de grignoter des parts de marché aux enseignes de snacking. C’est désormais la restauration avec service à...
Image
Publié le 02/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Pour sa 15e édition, le Salon Alpin, "le rendez-vous des affaires au pied des stations" attend la visite de 12 000 professionnels des CHR, 1 500...
Image
Publié le 28/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Alors que la saison des salons continue, retour en images sur le Sirha, l'un des plus importants événements de l'année pour les métiers de l...
Image
Publié le 27/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
A l'occasion du Sirha, Yves Rallon, PDG et fondateur d'ePack Hygiene, est revenu sur les réussites et les perspectives de l'entreprise pour la...
Image
Publié le 27/10/2021
Initiative œnologique de la part de L’Oustau de Baumanière qui ouvre sa célèbre cave pour faire découvrir quelques flacons d’exception à travers l...
Image
Publié le 26/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
La vaccination contre la grippe, qui reste l'un des principaux outils de prévention à l'intention des personnes fragiles (notamment des plus de 65 ans...
Image
Publié le 25/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Image
Publié le 21/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Cette semaine, le chef allemand Detlev Ueter revisite pour votre plus grand plaisir, un classique de notre enfance, le cordon bleu.
Image
Publié le 19/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
À l'occasion de la Journée Internationale des cuisiniers, nous rendons hommage à Nicolas Urrutia, chef de cuisine chez Popote et Papilles, un bistrot...
Image
Publié le 18/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Vous avez apprécié notre format Sirh'actu avec son lot d'émotions, de rencontres et de bonnes nouvelles ?
Image
Publié le 18/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Serbotel, le salon des Métiers de bouche, de la Boulangerie-pâtisserie, de l'Hôtellerie et de la Restauration est LE salon incontournable du Grand...