33e Forum d’Agores : un cru prometteur

Agores (Association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable), organise du 5 au 7 juin prochain, son 33e forum annuel en collaboration avec la communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes (17). Le plat de « résistance » de ce rendez-vous professionnel sera dédié à la loi Egalim : une chance pour développer une alimentation favorable à la santé et au juste prix.
Entre cafés-débats, séances plénières, salon professionnel et autres ateliers des chefs, les 250 congressistes attendus débattront entre autres du Pacte II de lutte contre le gaspillage ; de la gouvernance alimentaire et alimentations favorable à la santé ; des allergies alimentaires et de leur traitement en milieu scolaire ; de l’alimentation des seniors ; de l’éducation à l’alimentation ; de la suppression du plastique dans la restauration collective…A noter par ailleurs que la 4e édition de la journée d’étude sur l’éducation au goût, animée par l’ANEGJ, se déroulera le mercredi 5 juin de 14 h 00 à 17 h 30. Ponctué d’animations, ce rendez-vous portera sur la mesure et l’impact de l’éducation au goût en restauration collective.