Bridor mise sur l'authenticité avec quatre nouveaux pains

Bridor (groupe Le Duff) enrichit sa gamme avec quatre nouveaux pains pensés pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Deux grands formats de 700 g signés Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France boulanger, rejoignent la collection : le Grand Pochon, au levain de blé et sarrasin, et le Grand Céréalier, aux graines et céréales. Précuits dans un four à sole de pierre, ils sont conçus pour les buffets hôteliers. Deux petits pavés de 60 g complètent la gamme : le Pavé aux graines et le Pavé à l'épeautre, aux notes légèrement noisettées. Format idéal pour le service en corbeille, les buffets ou les cocktails.