Le Siresco débat des alternatives au plastique

Le président du Siresco, Philippe Bouyssou, ses vice-président(e)s ainsi que les élu (e)s des 19 villes adhérentes au service public de restauration collective, invitent les parents d’élèves, à un échange sur les solutions possibles pour remplacer les barquettes en plastiques.

Au cours de ce débat, plusieurs thèmes scientifiques seront abordés :

• Les perturbateurs endocriniens
• Les aciers inoxydables utilisés dans l’industrie alimentaire avec Yann Le Petitcorps, professeur, à l’IUT de Bordeaux et l’Université de Bordeaux
• Les matériaux biosourcés dans un contexte de remise en cause des plastiques traditionnels - Matériaux destinés au contact alimentaire avec Véronique Coma, enseignante-chercheuse, à l’IUT de Bordeaux et l’Université de Bordeaux

Un sacré programme en perspective qui, cerise sur le gâteau, sera public puisque diffusé sur la chaîne Youtube de l’organisme.